Споры о том, какое ограничение — жиров или углеводов — эффективнее для снижения веса и поддержания здоровья, продолжаются долго. В последние годы, с появлением новых исследований и методов анализа данных, мы наблюдаем многообразие подходов и получаем более четкое представление о том, как выбор диеты может влиять на метаболизм, гормональный фон и чувство насыщения.

Актуальность связана с растущей распространенностью ожирения и метаболических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые патологии. Многие пациенты стремятся найти наиболее эффективные методы для достижения и поддержания здорового веса, при этом избегая негативных эффектов, связанных с радикальными ограничениями. Понимание того, какие макронутриенты ограничивать и как это делать безопасно, позволяет создавать более персонализированные и устойчивые диетические рекомендации. Лекция призвана обобщить научные данные о низкоуглеводных и низкожировых диетах, выделить их плюсы и минусы, а также предложить практические рекомендации для безопасного введения и вывода ограничений.